精米へのこだわりとお願い
精米したてのお米は、とびきり鮮度がいい。
うちのお米を待っていてくださる方には
その都度、精米して配達または郵送しています。
だから翌年まで、お米を一定の温度で保管できるよう
おおきな保冷庫を完備しています。
ご自宅でのお米の保管について
精米したお米を、自宅で常温保存すると
虫がわいていた！！と、びっくりしたことって、ありませんか…？
とくに春以降、気温が高くなる時期は注意が必要です。
お米は長期保管を避け、約1か月で食べきることがおすすめです。
保管は、日光の当たらない、低温で温度変化の少ない場所が適当です。どうしてもお米の害虫が気になる場合、
冷蔵庫の野菜室に厚手のビニールに包み保管すると良いでしょう。お米の害虫は15℃以下になると活動が鈍り、増殖できなくなります。
引用：農林水産省ホームページより
米袋を食い破って侵入することも多いので
ご家庭でも、お米の保存は冷蔵庫がベストです。
精米後は、なるべく早くお召し上がりください。
